‘Carot soup’ and ‘Beetroot po polsku’
Soupe de carotte sante
cuisson 30 minutes
pour 8
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2 kg de carottes
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1 orange
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2 pommes sucrees
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1 oignon
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laurier, bouillon, curry, ziele angielski
dorer l oignon dans un peu d huile
couper les carottes en rondelles et les mettre dans la casserole
ajouter le jus de l orange et les pommes en morceaux
sel, poivre, epices et bouillon
ajouter 1 litre d’eau et faire bouillir
laisser cuire a petit feu pendant environ 30 minutes, le temps de cuire les carottes
mixer et servir chaud ou froid
Betteraves alla polonaise facile
cuisson : 1 heure
pour 8
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5/6 belles betteraves CRUES
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4 oignons
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1 belle gousse d’ail
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2 c.a s. de vinaigre de vin rouge
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sel, poivre
raper grossierement les betteraves crues.
emincer l oignon et le faire dorer dans un peu de beurre ou d’huile
ecraser l ail et l’ajouter ainsi que les betteraves
verser le vinaigre, saler, poivrer
couvrir et laisser cuire a feu tres doux pendant environ une heure et demie
servir chaud
Puree facile
cuisson : 20 minutes
pour 8
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6 belles patates
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1 verre de lait (ou de creme pour les gourmands)
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agrements : ail hache, oignons dores, curry, muscade (pas tout en meme temps !!!)
eplucher les patates et les cuire dans l eau ou a la vapeur (meilleur)
ecraser les patates en puree, ajouter le lait (ou la creme pour les gourmands) et les agrements (pour les encore plus gourmands)
servir chaud
