Krupnik
Comments(0) No, no, this won’t be the recipe of the famous honey wodka but the one of the famous polish soup !! Once again in french, sorry.
Krupnik
cuisson : 1h30
pour 8 personnes
- 3 carottes
- 5 pommes de terre
- 1 racine de persil
- 1 petit celeri rave
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 100g de champignons secs
- 1 verre de gruau d’orge
- 1 bouquet d’aneth
- 1 bouquet de persil
- quelques feuilles de laurier
- 1 cube de bouillon
Couper les carottes, le celeri et le persil en des et mettre a cuire dans 2 litres d’eau avec le bouillon et le laurier.
Laisser cuire 40 minutes environ puis egouter au dessus d’une casserole (garder le bouillon et les legumes)
Faire revenir l’ail ecrase et les oignons eminces dans du beure.
Ajouter du beurre et faire dorer le grain d’orge jusqu’a ce qu’il soit translucide.
Ajouter au bouillon et remettre a bouillir une dizaine de minutes
Ajouter les pommes de terre en des et les champignons. Laisser cuire environ 20 minutes.
En fin de cuisson, ajouter les herbes ciselees.
Servir avec un peu de creme fraiche a cote.
